7 نوع سوپ برای کودک

سوپ‌ها غذای مغذی آرامش بخش سالم، خوشمزه و به راحتی قابل هضم برای نوزادان، کودکان نوپا و بچه‌ها در طول فصول بارانی و زمستانی و زمانی که سرماخوردگی دارند، هستند. هنگامی که کودک علاقه‌ای به خوردن غذا و یا سبزیجات ندارد، سوپ‌ها بهترین گزینه هستند.

سوپ یک غذای پایه‌ای در تغذیه کودکان محسوب می‌شود که با در برداشتن ترکیبی از مواد غذایی ارزشمند، می‌تواند یک وعده غذایی مفید و کامل برای آن‌ها باشد و ویتامین‌های مورد نیاز برای رشد کودک را به او برساند. در این‌جا چند دستورالعمل‌ آسان برای تهیه بهترین و مقوی ترین سوپ برای کودک در نظر گرفته شده‌اند و در تهیه آن‌ها از مواد غذایی مفید از قبیل سبزیجات استفاده شده است و خیلی سریع و راحت درست می شوند.

‌

نکاتی که باید در هنگام تهیه سوپ برای کودک خود توجه کنید:

قبل از تهیه سوپ، سبزیجات و میوه‌ها را کاملا بشویید.
سوپ‌ها را همیشه تازه و گرم سرو کنید. بهتر است سوپ‌ها را ظرف 1 ساعت پس از زمان آماده‌سازی مصرف کنید.
با 4 تا 5 قاشق غذاخوری شروع کنید و به تدریج بر اساس علاقه و اشتهای کودک مقدار بیشتری آماده کنید.
ادویه‌ها را می‌توان بعد از هشت ماهگی به سوپ اضافه کرد، در زمان استفاده یک ادویه اضافه کنید تا بتوانید واکنش‌های آلرژیک کودک را شناسایی کنید.
تا زمانی که کودکتان یک ساله نشود به سوپ‌ها نمک اضافه نکنید.
اگر کودک شما به هر ماده‌ای که در دستور پخت سوپ استفاده می‌شود حساسیت دارد، لطفاً هنگام تهیه آن را بردارید.
سوپ‌ها باید گهگاه در طول بیماری یا فصل‌های موسمی/زمستان ترجیح داده شوند تا کودک با بافت‌ها و طعم‌های مختلف سازگار شود. مطمئن شوید که غذاهای متنوعی را در برنامه غذایی ماهیانه خود بجز سوپ بگنجانید.

‌

1- طرز تهیه سوپ‌های ساده و فوری مرغ و سبزیجات

مواد لازم برای سوپ مرغ و سبزیجات:

فیله ران مرغ ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد کوچک
برنج ۱ قاشق غذاخوری
هویج ۱ عدد کوچک
آب به مقدار لازم
آب لیموی تازه چند قطره

همه مواد به جز آب لیمو را با هم مخلوط کرده و در قابلمه‌ای کوچک بپزید. بعد از پخت آن را خوب له کرده و آب لیمو را اضافه کنید.

2- سوپ ساده و فوری گوشت و سبزیجات

مواد لازم برای سوپ گوشت و سبزیجات:

ماهیچه گوسفند ۱۰۰ گرم
هویج متوسط ۱ عدد
سیب زمینی متوسط ۱ عدد
برنج ۱ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده ۱ قاشق غذا خوری

گوشت و هویج را با هم در قابلمه بریزید تا خوب بپزد. سیب زمینی و برنج را اضافه کنید و بعد از کامل شدن پخت آن‌ها، جعفری را اضافه کنید. سوپ را خوب له کنید. می‌توانید از چند قطره لیمو ترش برای طعم‌دار کردن آن استفاده کنید.

‌

3- سوپ عدس

سوپ عدس منبع خوبی برای پروتئین، ویتامین‌های B، منیزیم، آهن و زینک است.

مواد لازم برای سوپ عدس:

یک پیمانه آب تصفیه شده
۲ قاشق غذاخوری عدس ریز یا عدس قرمز
یک نوک انگشت زردچوبه

عدس‌ها را با نصف پیمانه آب و کمی زردچوبه بجوشانید تا وقتی پخته و نرم شوند. سپس آن‌ها را له کرده و بقیه ی آب را اضافه کنید. در انتها آن را از صافی رد کنید تا یک سوپ صاف و یکدست داشته باشید.

بیشتر بخوانید: چگونه کودکان را به خوردن غذای سالم تشویق کنیم؟

‌

4- سوپ مخلوط سبزیجات

این سوپ را زمانی به کودک بدهید که انواع سبزیجات را قبلا به کودک خورانده‌اید. می‌توانید این سوپ را غلیظ تر و همراه با سبزیجات له شده، یا به صورت آبکی و از صافی رد شده به کودک بدهید. این سوپ سرشار از ویتامین، کلسیم، فسفر و آهن است.

مواد لازم برای سوپ مخلوط سبزیجات:

یک چهارم پیمانه هویج خرد شده
یک چهارم پیمانه سیب زمینی خرد شده
یک چهارم پیمانه کدو حلوایی خرد شده
یک چهارم پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
یک چهارم پیمانه کلم خرد شده
یک حبه سیر
سه پیمانه آب تصفیه شده

تمام مواد را باهم بپزید تا نرم شوند سپس له کرده و از صافی رد کنید. می‌توانید از سوپ صاف شده برای ترکیب با کته‌ی ساده استفاده کنید. با بزرگ‌تر شدن کودک می‌توانید تمام مواد را در مخلوط کن ریخته و پس از یکدست شدن بدون صاف کردن به کودک بدهید. کودک با بزرگ‌تر شدن، احتیاج به مواد بیشتر و غذاهای سفت‌تری خواهد داشت.

‌

5- سوپ سیب و هویج

این سوپ منبع غنی‌ای از ویتامین‌های A و C، کلسیم، آهن، فولیک اسید و پروتئین است.

مواد لازم برای سوپ سیب و هویج:

یک سیب کوچک پوست کنده و خرد شده
یک هویج کوچک پوست کنده و خرد شده
دو پیمانه آب

سیب و هویج را با آب بپزید، سپس له کرده و از صافی رد کنید.

‌

6- سوپ هویج و چغندر

این سوپ منبع غنی‌ای از ویتامین های A و C، کلسیم، آهن، فولیک اسید و پروتئین است.

مواد لازم برای سوپ هویج و چغندر:

یک چهارم پیمانه چغندر پوست کنده و خرد شده
یک عدد هویج پوست کنده و خرد شده
دو پیمانه آب تصفیه شده
نصف قاشق سوپ خوری آب لیمو ترش تازه

چغندر و هویج را به همراه آب بپزید تا نرم شوند، سپس آن‌ها را له کرده و از صافی رد کنید تا سوپ صافی داشته باشید. در انتها مقداری آب لیمو به آن اضافه کنید. نکته: ابتدا سوپ صاف شده را به کودک بدهید، در ادامه کم کم سبزیجات له شده را هم به او بخورانید. می‌توانید به این ترکیب کمی سیب زمینی هم اضافه کنید.

‌

7- سوپ ساده و فوری جو و مرغ

مواد لازم برای سوپ جو و مرغ:

رب گوجه فرنگی۲ ق غذاخوری
پیاز رنده‌شده ۲ ق غذاخوری
آب مرغ ۲ لیوان
جو پرک ۲/۳ لیوان
آب۲ لیوان
نودل یا ورمیشل ۱ بسته
سبزی معطر خشک یا تازه ۱ قاشق غذاخوری

برای تهیه سوپ ساده و فوری، ابتدا رب گوجه فرنگی را داخل تابه ریخته و همراه با پیاز رنده‌شده سرخ کنید. سپس حدود ۲ لیوان آب مرغ و یک مشت جو پرک داخل ظرف ریخته و صبر کنید تا جوها پخته شوند (اگر آب مرغ در دسترس نبود، از ۲ الی ۳ قرص عصاره مرغ یا گوشت استفاده کنید).

وقتی که جو پخت، سوپ را از روی حرارت برداشته و داخل مخلوط کن بریزید تا جوها حسابی پوره شوند و مایع‌ سوپ غلیظ شود. در این مرحله ۲ لیوان آب به سوپ میکس‌ شده اضافه کرده، سپس نودل‌ و سبزی معطر خرد‌ شده یا سبزی معطر خشک را داخل سوپ بریزید. صبر کنید تا عطر سبزیجات به خورد باقی مواد برود و سوپ غلیظ و جا افتاده شود.

بیشتر بخوانید: 7 ماده غذایی برای تقویت استخوان بندی کودکان

کلام آخر: با رشد کودک و شروع غذاهای کمکی و سوپ‌های خانگی، مجبور هستید برای افزایش اشتهای کودک کمی خلاقیت داشته باشید و با مخلوط سبزیجات تازه و گوشت‌ها، طعم‌های جدید خلق کنید. یکنواخت بودن غذاها یکی از دلایل بد‌غذا شدن کودک و از دست دادن اشتهای اوست. بنابراین حوصله داشته باشید تا بتوانید سوپ‌ها و غذاهای جدید و مقوی برای دلبندتان تهیه کنید.